BLOG OM RUG, RUGBRØD & BAGETEKNIKKER
Rugens vidunderlige verden
- Alle
- Bagetips
- Opskrifter
Rugbrødres nemme softkernerugbrød med surdej
Opskrift på nemt rugbrød med surdej. Denne opskrift er udviklet til at spare tid, men stadig bevare fugtighed og smag. Perfekt rugbrødsopskrift til travle hverdage.
SolsikkeRugbrød
På trods af den dybe og komplekse smag, er vores opskrift på SolsikkeRugbrød meget enkel. Hemligheden er langtidshævning ved lavere temperaturer, der giver den gode smag – en smag du ikke oplever mange steder, da konventionelt rugbrød ikke tillader langtidshævede rugbrød.
Sådan puster du liv i tørret surdej
Sådan puster du liv i tørret surdej. Tørret surdej er en fantastisk måde at opbevare surdej på i længere tid. Vi har tidligere ‘genoplivet’ tørret surdej, der har ligget i lufttæt beholder i mere end 4 år.
Opskrift på saftigt kernerugbrød
Den bedste opskrift på saftigt kernerugbrød. Det kan sagtens være en travl hverdag når du lige har prøvet opskriften et par gange.
Udstyr du skal bruge til rugbrødsbagningen
Udstyr du skal bruge Her får du en gennemgang af det udstyr du som minimum skal bruge for at bage rugbrød. Af Rune Flensted // …
Opskrift på nemme, lækre og sprøde RugKnækbrød
Nemme, lækre og sprøde RugKnækbrød Her får du en gennemgang af det udstyr du som minimum skal bruge for at bage rugbrød – og så …