Vi bager rugbrød og stræber efter at bage det bedste
Følg vores eksperimenter, lad dig inspirere af vores erfaringer og prøv en af vores lækre opskrifter
Vores tilgang til bagning
Vi er nysgerrige af natur og elsker at eksperimentere. Vi afprøver nye teknikker og forskellige ingredienser. Vores opskrifter er udviklet på baggrund af utallige eksperimenter og detaljejusterede forsøg.
Et af vores mål er, at alle skal have mulighed for at bage og servere velsmagende og sundt rugbrød for hele familien. Derfor har vi også udviklet enkle opskrifter der passe ind i en travl hverdag.
Kom godt i gang
Sådan kommer du bedst i gang med at bage surdejsrugbrød
Læs mere ...
Udstyr du skal bruge
Hvad har du behov for af udstyr for at bage rugbrød
Læs mere ...
Opskrifter
Her finder du vores opskrifter på rugbrød og bagværk med rug
Læs mere ...
Bagetips
Her finder du tips der hjælper dig til bedre resultater
Læs mere ...
Hvem er Rugbrødre
Vi er brødrene Rune og Troels. Vi har begge en passion for madlavning og bagning, og har i mange år udvekslet idéer og erfaringer. Vi elsker at bage og nørde og drømmer om at bage det bedste rugbrød — derfor afprøver vi hele tiden nyt og justerer vores opskrifter og teknikker.
Her på siden og på vores Instagram deler vi det hele med dig. Både de fabelagtige brød, der giver begejstring og mere blod på tanden til at nørde videre – men også der hvor det går galt, så vi lærer af fejlene og bliver endnu bedre.
Vi håber, at vi kunne inspirere dig til at give dig i kast med at bage fantastiske rugbrød, og skriv endelig spørgsmål og forslag til vores opskrifter og blogposts- på den måde kan vi måske hjælpe og inspirere hinanden til endnu bedre rugbrød.
Rune og Troels
Vores tilgang til bagning
Kom godt i gang
De vigtiste parametre for at bage vellykkede rugbrød
Læs mere ...
Udstyr du skal bruge
Hvad har du behov for af udstyr for at bage rugbrød
Læs mere ...
Vi er nysgerrige af natur og elsker at eksperimentere. Vi afprøver nye teknikker og forskellige ingredienser. Vores opskrifter er udviklet på baggrund af utallige eksperimenter og detaljejusterede forsøg.
Et af vores mål er, at alle skal have mulighed for at bage og servere velsmagende og sundt rugbrød for hele familien. Derfor har vi også udviklet enkle opskrifter, der passer ind i en travl hverdag.
Opskrifter
Her finder du vores opskrifter på rugbrød og bagværk med rug
Læs mere ...
Bagetips
Her finder du tips der hjælper dig til bedre resultater
Læs mere ...
Bliv inspireret
På vores blog kan du læse om rugbrødsbagning, hvordan du kommer godt i gang, finde bagetips og opskrifter med mere.
Det er seriøst det bedste rugbrød jeg har bagt … Ever 👏👏
Det er de mest fantastiske rugbrød jeg nogensinde har bagt .. virkelig. Så lækre. Førhen syntes jeg de kunne falde sammen på midten, eller revne. Min datter syntes de førhen har smagt af gær, og hun er virkelig imponeret. Det siger alt 😂😂😂
@strikkegitte, Instagram
Find os på Instagram @rugbroedre
Takk for en fantastisk oppskrift, som jeg har modifisert til norske forhold og ingredienser.
@knutosborg, Instagram
Inspireret til et samarbejde
Du er altid velkommen til at kontakte os for forespørgsler eller samarbejde.