Vi bager rugbrød og stræber efter at bage det bedste

Følg vores eksperimenter, lad dig inspirere af vores erfaringer og prøv en af vores lækre opskrifter

Vores tilgang til bagning

Vi er nysgerrige af natur og elsker at eksperimentere. Vi afprøver nye teknikker og forskellige ingredienser. Vores opskrifter er udviklet på baggrund af utallige eksperimenter og detaljejusterede forsøg.

Et af vores mål er, at alle skal have mulighed for at bage og servere velsmagende og sundt rugbrød for hele familien. Derfor har vi også udviklet enkle opskrifter der passe ind i en travl hverdag. 

Kom godt i gang

Sådan kommer du bedst i gang med at bage surdejsrugbrød

Læs mere ...

Udstyr du skal bruge

Hvad har du behov for af udstyr for at bage rugbrød

Læs mere ...

Opskrifter

Her finder du vores opskrifter på rugbrød og bagværk med rug

Læs mere ...

Bagetips

Her finder du tips der hjælper dig til bedre resultater

Læs mere ...

Rune og Troels

Hvem er Rugbrødre

Vi er brødrene Rune og Troels. Vi har begge en passion for madlavning og bagning, og har i mange år udvekslet idéer og erfaringer. Vi elsker at bage og nørde og drømmer om at bage det bedste rugbrød — derfor afprøver vi hele tiden nyt og justerer vores opskrifter og teknikker.

Her på siden og på vores Instagram deler vi det hele med dig. Både de fabelagtige brød, der giver begejstring og mere blod på tanden til at nørde videre – men også der hvor det går galt, så vi lærer af fejlene og bliver endnu bedre. 

Vi håber, at vi kunne inspirere dig til at give dig i kast med at bage fantastiske rugbrød, og skriv endelig spørgsmål og forslag til vores opskrifter og blogposts- på den måde kan vi måske hjælpe og inspirere hinanden til endnu bedre rugbrød.

Rune og Troels

Vores tilgang til bagning

Kom godt i gang

De vigtiste parametre for at bage vellykkede rugbrød

Læs mere ...

Udstyr du skal bruge

Hvad har du behov for af udstyr for at bage rugbrød

Læs mere ...

Vi er nysgerrige af natur og elsker at eksperimentere. Vi afprøver nye teknikker og forskellige ingredienser. Vores opskrifter er udviklet på baggrund af utallige eksperimenter og detaljejusterede forsøg.

Et af vores mål er, at alle skal have mulighed for at bage og servere velsmagende og sundt rugbrød for hele familien. Derfor har vi også udviklet enkle opskrifter, der passer ind i en travl hverdag.  

Opskrifter

Her finder du vores opskrifter på rugbrød og bagværk med rug

Læs mere ...

Bagetips

Her finder du tips der hjælper dig til bedre resultater

Læs mere ...

Bliv inspireret

På vores blog kan du læse om rugbrødsbagning, hvordan du kommer godt i gang, finde bagetips og opskrifter med mere.

Det er seriøst det bedste rugbrød jeg har bagt … Ever 👏👏
‌ Det er de mest fantastiske rugbrød jeg nogensinde har bagt .. virkelig. Så lækre. Førhen syntes jeg de kunne falde sammen på midten, eller revne. Min datter syntes de førhen har smagt af gær, og hun er virkelig imponeret. Det siger alt 😂😂😂

@strikkegitte, Instagram

Find os på Instagram @rugbroedre

Takk for en fantastisk oppskrift, som jeg har modifisert til norske forhold og ingredienser.

@knutosborg, Instagram

Inspireret til et samarbejde

Du er altid velkommen til at kontakte os for forespørgsler eller samarbejde. 

Scroll to Top